JolieMake-up: La charlotte au chocolat pour Pâques

Nous voilà en plein dans la période de l'année que je préfère : Pâques. J'adore le printemps pour retrouver les jolies fleurs et les couleurs pastels, mais aussi les sujets en chocolat de Pâques.

Alors, pour l'occasion qui se présente bientôt, je te partage ma recette de la charlotte au chocolat accompagnée de sa cocotte. Elle repose dans son nid, mais pas pour très longtemps…

Ce qui est intéressant avec ce dessert, c'est qu'on peut le préparer la veille et on n'utilise pas de four. Très rapide aussi, cette charlotte peut-être réalisé avec des enfants (fait et approuvé par ma cousine de 9 ans). Bref, ce dessert gourmand va autant plaire au petits qu'aux grands, sans exception !

► LES INGREDIENTS (pour une charlotte) :

- environ 40 biscuits à la cuillère

- 200 g de chocolat noir (pâtissier on est d'accord)

- 100 g de beurre

- 6 œufs

- 1 orange

- 1 pincée de sel

► LES ETAPES DE LA RECETTE :

1) Dans une casserole, casser le chocolat en morceaux. Ajouter le beurre et faire fondre à feux doux en mélangeant avec une cuillère en bois.

2) Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes. Hors du feu, ajouter les jaunes au chocolat un à un. Mélanger bien et laisser tiédir.

3) Dans un saladier, battre les blancs en neige avec un pincée de sel. Les ajouter délicatement à la préparation au chocolat.

4) Couper l'orange en deux, puis la presser. Dans une assiette creuse ou un bol peu profond, verser le jus de l'orange. Tremper les biscuits rapidement (il ne faut pas qu'ils cassent ou qu'ils soient trop mous). Tapisser le bord et le fond d'un moule à charlotte avec. Un moule à gâteau convient aussi.

5) Remplir le moule en alternant mousse au chocolat et biscuits trempés jusqu'à épuisement - ou plus de place. Personnellement, j'ai fait deux couches de mousse au chocolat.

Terminer par une couche de biscuits. Placer au réfrigérateur une nuit.

Régale-toi bien !